室谷真由美
Mayumi Muroya
モデル・ビューティーフード研究家
カラダの中からキレイを作るBeauty Food で
ココロもカラダも美しくなりましょう

体の中からキレイになれる食を追求し独自の「ビューティーフードメソッド」を提唱。
食べて健康とキレイを手に入れる方法として、自身の7年間にわたるVEGANでの食生活による経験をもとに、情報を発信している。

Organic&Beauty をコンセプトに食の大切さを伝える活動として、
飲食店のメニュー監修やヘルシースイーツレシピ提供、商品プロデュースの他、
セミナーや各種講演、様々なイベントにてゲスト出演、トークショーなども行っている。

ビューティーフードの目指すものは、「誰が食べても美味しい植物性のお料理&スィーツ」
カラダにいいものは、見た目も美しく、食べて美味しく、ココロもカラダも癒される食事であること。お子様からご年配の方、どんな食志向の方も、一緒に食べて「美味しいね」と言えるVEGAN食を。

代表を務めるビューティーフードライフ・ラボ主催のビューティーフード資格養成講座では、
ビューティーフード・コーディネーター、ビューティーフード・グルテンフリースィーツ講座などの他にはない充実した内容の講座として好評を得ている。
毎月主催している「ビューティーフードパーティー」では、2000人以上の方が参加をし全国展開で拡大中。

また、認知度の高いブログでの特徴として、オーガニック・マクロビオティック・VEGANなお店を、1,200店舗以上食べ歩きレポを紹介中。
参考にしてお店を訪れる人の数が後を絶たないほど、影響力を発している。

26歳からモデルや女優としてCMなどでも活躍中。

活動実績

2011.9~ タレント事務所 講師 「モデル・タレントのための食生活」定期開催
2011.9 サンケイリビング秋の生涯学習ウィークin新宿 
「食べて健康・キレイに マクロビオティックの取り入れ方」講座 マクロビオティック講師
2011.10 早稲田エクステンションセンター秋講座 「忙しい女性のためのマクロビオティック」講師
2011.10 東京ベジフードフェスタ2011 トークショー出演
2012.1.29 グロービス経営大学院 名古屋校 「玄米セミナー」講師
2012.2.14 東京東海証券 企業セミナー 「はじめてのマクロビオティック」セミナー講師
2012.3.16 健康博覧会2012 「美の達人が紹介 美しくなる発酵食品のすべて」セミナー講師
2012.3.21 東京ガス「玄米塩麹お料理教室」講師 【mayu プロジェクト】
2012.4~  FANCL 純化レシピ連載
2012.7.14 アサヒスポニチ収穫イベント お料理ゲスト講師
2012.8.28 AIVON化粧品 新作発表会 「発酵食品の美力」トークショー ゲスト出演
2012.9.22 福井県酒造組合 北陸3県イベント 「日本酒と酒粕の美力」セミナー講師
2012.9.29 アサヒスポニチ収穫イベント お料理ゲスト講師
2012.9.30 「はり灸と美食でカラダの中からキレイに!」セミナー講師
2012.10.10 ABCクッキングスタジオ 豆乳セミナー (豆乳協会主催) 講師
2012.10.14 名古屋ビーガングルメ祭り トークショー出演
2012.10.21 東京ベジフードフェスタ2012 トークショー出演
2012.10.26 経営入門セミナー ゲスト講師
2012.10.27 久司道夫先生講演会 パネリスト出演
2012.11.23 アサヒスポニチ収穫イベント お料理ゲスト講師
2012.12.9  福井県 正食協会 Xmasパーティーイベント ゲスト出演
2013.1.25  チャヤコラボイベント ビューティー&フードパーティー ゲスト出演
2013.2.9  朝日カルチャーセンター「発酵食品の美力~カラダの中からキレイをつくる~」
2013.3.3   名古屋ウェスティンホテル 「ビューティーTEAパーティー」 ゲスト講師 
2013.3.16-17 福井JTB企画ツアー「室谷真由美と巡る ふくい健康と美発見ツアー」 
2013.8.22  西邨まゆみさん出版記念パーティー ゲスト出演
2013.9.17  リジョブEXPOvol5 「モデル直伝 美を創造する食 マクロビオティック」セミナー講師
2013.12.7 全国発酵食品サミット 基調講演「キレイをかもす発酵の力」
2014.1.18 新宿伊勢丹 ビューティーフード&スィーツセミナー 講師
2014.3.3  yahoo社員食堂 江戸東京野菜コラボビューティーフードメニュー監修 
2014.11.29 吉野山オーガニックイベント ゲストトークショー
2015.2.14  JAL CAサークル バレンタインスィーツ講座 講師
2015.8.1  Veggy✖倉敷イベント マクロビオティックセミナー講師
2016.1.23-24 新潟県十日町主催 ビューティーフードツアーin松之山温泉  
2016.4.27 自然治癒力学校 ナチュラルセルフケア講座 講師(東京・名古屋・神戸)
2016.5.1 恵比寿ガーデンプレイス「食と音とアート」イベント ゲストトークショー
2016.4.29 第一回グリーンフードフェスタ ゲストトークショー(山田まりやさんと)

著書・プロデュース商品・メディア出演

2011.9.30 著書 「東京ダイエットグルメ ~食べて安心・キレイになる。~ 」

2011.12.26 ドーナッツプラント コラボ 室谷真由美ビューティードーナッツプロデュース
2011.12.9 はなまるマーケットにて、塩麹教室講師として出演
2011.12  mayuプロデュース商品 コジマフーズ「玄米おむすびレトルトパック・玄米餅」 パッケージデザイン
2012.3   mayuプロデュース商品 「美人塩麹」 「美人玄米塩麹」発売
2012.4   mayuプロデュース商品 「美人玄米ミルク」 4月末発売
2012.5.29 著書 「塩麹ではじめる キレイ生活」三笠書房出版 塩麹レシピ本

2012.6   福井テレビスーパーニュース 出演
2012.8 テレビ東京 「食べコレ」最後の晩餐 出演
2012.8   mayuプロデュース商品 オリジナルエプロン7種類販売開始
2012.11  名古屋GLANCEコラボケーキ「Grace Berry」期間限定発売
2012.11  TBS「王様のブランチ」にて、野菜スペシャリストとして出演
2013.5.  福井テレビスーパーニュース 出演
2013.8.  雑誌DRESS 料理部部活 部長就任
2013.10 mayuプロデュース商品 オリジナルBFCエプロン
2014.6  室谷真由美オリジナルドレッシング「Dressy」発売
2015.3.18 JCOM「ステキプラスライフ」 出演
2015.6 「ファスティングバイブル」レシピ監修 キラジェンヌ出版
2015.9 NHK マサカメTV ビューティーフード研究家として出演
2015.12 MXTV おしえて美Bibian ビューティーフード研究家 2週連続出演
2015.3 雑誌「VEGGY」室谷真由美のビューティーフードライフ 連載スタート

掲載誌(レシピ掲載・取材)

・VEGGY 
・BODY+ 
・美ST 
・DRESS 
・VOUCE
・暮らし上手の発酵食 
・きちんと野菜 
・ヨガジャーナル vol.28 
・バッカンテVol.2
・農林リサーチ  
・JAPAN UP(ニューヨークのフリー冊子)SOYメニューレシピ掲載
・クーポンランド 
・日本農業新聞
・「MYLOHAS」KOSE『肌極』vol.4掲載
・2014.10 ELLE a table 酵素玄米レシピ掲載5品
・2015.8 ふくい恋するフリーマガジン ル・クプル 
その他多数

その他

オーガニックレストランにて、レシピ提供メニュー開発。
農林水産省「マジごはん計画」コラボメニューとして「癒しマジごはん」を開発。
「シンシアガーデンカフェ」にて、モデルによるビューティードリンクメニュー開発。

【コラム執筆】
美LAB
VIP BENTO